Saumon au four avec citron et asperges vertes
Élégant, simple et prêt en 20 minutes – une qualité restaurant depuis votre propre four.
Ingrédients
- 130 g Filet de saumon
- 6 tiges (~120 g) Asperges vertes
- ½ pièce Citron
- 1 c.à.s. Huile d'olive
- 1 gousse Ail
- quelques brins Aneth (frais)
- selon le goût Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C chaleur haut/bas.
- Éplucher le tiers inférieur des asperges et couper les extrémités ligneuses.
- Disposer les asperges et le saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arroser d'huile d'olive, répartir l'ail (en tranches) par-dessus.
- Poser les rondelles de citron sur le saumon.
- Assaisonner de sel et poivre.
- Cuire 15-18 minutes au four, jusqu'à ce que le saumon soit rosé et translucide.
- Garnir d'aneth frais.
Conseil GLP-1: Le saumon le soir apporte des acides gras oméga-3 qui agissent comme anti-inflammatoires pendant la nuit. L'asperge est un diurétique naturel et aide contre la rétention d'eau – un problème fréquent sous GLP-1. Ce repas léger ne surcharge pas l'estomac avant le coucher.
Valeurs nutritionnelles par portion
| kcal | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 350 | 34 g | 5 g | 22 g | 3 g |
Variantes
- Cabillaud: Filet de cabillaud au lieu du saumon (moins de graisses, autant de protéines)
- Avec pommes de terre: Ajouter 3-4 pommes de terre grenaille (précuire 10 min)
- Méditerranéen: Remplacer les asperges par des tomates cerises + olives
- Teriyaki: Mariner le saumon avec de la sauce teriyaki avant la cuisson
Plus de 60 recettes dans l'app
Levida met les recettes sur votre iPhone avec liste de courses, plus un journal d'injections, la rotation des sites et la courbe du médicament.
Autres recettes
Dîner
Blanc de poulet avec purée de chou-fleur
Crémeux, rassasiant et low carb – la purée de chou-fleur remplace les pommes de terre sans frustration.
40 g Protéines · 380 kcal · 25 min
Dîner
Lasagne de courgettes (Low Carb)
Toutes les couches d'une vraie lasagne – sauf que les pâtes sont remplacées par des courgettes.
34 g Protéines · 380 kcal · 45 min
Petit-déjeuner
Bowl de yaourt grec
Rapide, sans cuisson – parfait pour le matin quand l'appétit est faible.
30 g Protéines · 310 kcal · 5 min
Les valeurs nutritionnelles sont indicatives. En cas d'intolérances ou de maladies, parlez de votre alimentation avec votre médecin.